Beschreibung
Seinen Namen hat unser Tellicherry Pfeffer von der gleichnamigen Hafenstadt im Südwesten Indiens. Nach der Ernte haben die Beeren Zeit zu reifen, um anschließend mit ihrer orange-roten Farbe zu Pfefferkörnern zu avancieren, die besonders durch ihr warmes, leicht nussiges Aroma und ihre prägnante Schärfe bestechen. Dieser indische Pfeffer versteht sich mit nahezu allen Gerichten. Für lang garende Gerichte sollte der Pfeffer aus Indien mit ganzen Körnern mitgegart werden. Frisch gemahlen kommt er am besten kurz vor dem Servieren zum Einsatz … so bleibt das feine Aroma enthalten.
Passt gut zu:
Jakobsmuscheln, Fisch vom Grill oder zum Pfeffersteak.
Das ist uns wichtig:
Reines Naturprodukt aus Südindien. Tellicherry Pfeffer ist sparsamer zu verwenden als der herkömmliche schwarze Pfeffer, seine Schärfe ist intensiv.Passt gut zu Jakobsmuscheln, Fisch vom Grill oder zum Pfeffersteak.
